El Bar Balius está en la zona de moda de Barcelona, el Poblenou. Con una propuesta innovadora que combina en un sólo ambiente cocktails, vermuts y una oferta culinaria de productos ecológicos de los mejores productores nacionales. Rosa Solà, la propietaria y socia del XIX Bar, ha creado un local con carácter y productos ecológicos autóctonos.
Está ubicado en una bonita esquina de la calle Pujades, cerca de la popular Rambla del Poblenou, en el local de la droguería Balius del barrio del Poblenou que estuvo abierta hasta el año 2010. El Bar Balius hereda el nombre de la antigua droguería y conservar el rotulo exterior y las baldosas originales. El interior del Balius es un espacioso local decorado con mucho encanto.
De día es un local dedicado a los vermuts y cocina non-stop hasta las 22 horas. Por la noche se transforma en coctelería.
La oferta de vermuts es extraordinaria, clásicos, artesanos, premium y en cóctel . De hecho, el cóctel estrella es el “Presidente”, ron con vermut rojo. Entre los Gintonics, destacan los infusionados con té verde, lima seca, jengibre, manzana y hibisco, canela o pomelo. También tienen una lista de vinos ecológicos del Montsant o el Penedés.
Los cócteles maridan con alimentos y elaboraciones de primera calidad con producto ecológico y de los mejores productores del país. Como el “Atascaburras” manchego, sobrasada ecológica de Mallorca, mojama de Cartagena, jamón ibérico de Gijuelo, el “esgarraet” de Valencia, habas con jamón, lomo de Orza. El pan es del cercano horno Cruixent, que lo elabora con masa madre. Entre los postres encontraremos el tradicional “chocolate con sal y aceite” o el pastel ruso.
Todo producto de mucha calidad y platos excelentes, que convierten el Bar Balius en el local por excelencia de tapas ecológicas y saludables.
